世界品牌
阜寧大糕簡介
阜寧大糕零食品牌于1999-10-20在江蘇成立，阜寧大糕品牌隸屬于阜寧縣阜陽食品有限公司，公司法人是：鄭青，阜寧縣阜陽食品有限公司聯系電話：15950314256，公司主營業務：貢糕,云片糕,紅綠絲,年糕,芝麻條,糯米。
阜寧大糕品牌成立于1999年，隸屬于阜寧縣阜陽食品有限公司。主要經營范圍為糕點（油炸類糕點、熟粉類糕點、月餅）制造等。
??????阜寧縣阜陽食品有限公司位于江蘇阜寧縣阜寧縣，主營餅干糕點等。公司秉承"為顧客服務，勇攀高峰"的經營理念，堅持"誠實守信"的原則為廣大客戶提供優質的服務。公司王牌產品阜寧大糕，味源明朝，傳承千年美味。公司與多家鹽城食品廠黃頁零售商和代理商建立了長期穩定的合作關系，致力于奉獻真正的綠色無添加劑食品。阜寧大糕，又名玉帶糕，阜寧地區傳統糕類佳品。產于中國散文之鄉——江蘇省鹽城市阜寧縣，糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得開，入口香甜、滋潤細軟、營養豐富、老幼皆宜。阜寧大糕十分美味，主要以糯米粉精制而成。阜寧大糕，已有400多年歷史，糕片白如雪，薄如紙（單片可點燃），甜如蜜，柔如云，上口香甜、滋潤。主要以糯米粉精制而成，制作出白如雪、軟如棉、薄如紙、甜如蜜的阜寧大糕。寓含著大吉大利、步步登高的祝福，深受人們喜愛。乾隆御贊清乾隆年間，乾隆南巡江南，住宿淮安府，阜寧縣令以糕點進貢皇帝，乾隆吃后，贊不絕口，賜名“玉帶糕”。文化習俗阜寧.射陽及周邊一帶在新年以及婚慶佳節都要借阜寧大糕祈福，含有步步高升之意。且在大年初一有不吃大糕不能說話這一習俗。制作工藝民間美食師傅總結了地方做大糕的經驗，選用優質糯米、純凈白糖、精制油脂及高級蜜餞，按其比例加工而成。先將上等的整齊糯米在溫水中浸泡一天一夜撈起，在熱鍋里爆炒后篩凈，讓它又脆又白，然后粉碎成細粉；再與洗過的青菜或漲飽水的蠶豆放在一起，不斷勻拌一晝夜，使米粉均勻窨水，干濕合適。兩次過篩后，再與攪拌成漿糊狀的白糖液，適量的麻油、花生油等來回拌勻，中間放進青梅、紅綠絲、桂花、青果等蜜餞配制成的芯子，做成長方形糕坯，在溫水中適當加熱燉后，放進籠中蒸煮，并焐一晝夜，然后就可切成薄片包裝。其條形完整，棱角清晰，厚薄均勻，大小一致。系列產品阜寧大糕系列產品有：條裝大糕300g 統一規格【喜事用】休閑散稱阜寧大糕 絕大多數廠商都生產 【主流】多口味散稱阜寧大糕 【芝麻、麻油、葡萄干、椰奶為主】禮盒裝阜寧大糕暢銷全國阜寧大糕作為特色佳品，暢銷全國各地。并且在阜寧當地仍保留，每逢春節每家必備——以供親朋享用（在當地已成為一種習俗）。原料配方(成品49.5公斤) 炒糯米粉15公斤 綿白糖15.75公斤 核桃仁15公斤 飴糖1公斤 麻油0.7公斤開水2.25公斤制作方法制作基本和云片糕制法相同。炒米粉與濕糖拌勻擦透過篩。核桃仁略加切碎，加入飴糖拌勻(飴糖主要是增加其粘性)。先將過篩后的粉的十分之八，拌入核桃仁內，再將余粉的一半平放在糕模內，隨后放入拌勻的核桃仁，按緊，再用另一半粉覆蓋表面，用“銅奈”壓平，越堅實越好。然后將模內糕坯切成三條，連同糕模放入水鍋中燉制8分鐘，復蒸(回氣)也需8分鐘，其燉制過程與保藏方法同云片糕。食用方法1. 撕成薄片后直接享用。如果不撕，幾片一起咬，會失去其“軟如綿”的口感，也有失文雅。2. 撕成薄片后用適量開水泡成迷糊后食用。如果不撕就泡，大糕吸水不均勻，容易出現“硬心”。此法尤其適合嬰幼兒和老年人。3. 撕成薄片后油炸。大糕一放入熱油便會變得非常軟，這時只要用竹筷沿中部夾一下，原來的片狀就會變成美麗的蝴蝶結，等大糕稍微變黃就夾出來，放在盤中涼一涼就可以吃了。另外，阜寧大糕放久了水分會丟失，不好撕，也影響口感，所以應該密封保存。大糕剛出爐時是最好吃的，真正“白如雪，薄如紙，軟如綿，甜如蜜”，因此，盡快享用美味才是上策。
阜寧大糕是零食行業著名的品牌，阜寧大糕品牌于2020年5月被世界品牌網收錄于目錄下，品牌創辦者是：阜寧大糕，阜寧大糕品牌網站網址是：，世界品牌網綜合分析該品牌的價值和可信度、品牌創辦人、品牌發源地、品牌成立年份等基礎信息，為您能準確評估阜寧大糕品牌價值做參考！
官方信息
-
-
- 微博
-
- YouTube
-
- 微博
-
